বুড়ো হলেও পুরুষত্ব  সিংহের মত গর্জাবে,  খাবাবে রাখুন এই  সস্তা শাক।

বয়স বারলেও শরীরে যাতে ভাজ না পরে , তার জন্য সঠিক স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামশ দেন বিশেষজ্ঞ ডাক্তার।

বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদের মতে, বাজারে অনেক রকমের শাক সবজি পাওয়া যায়। প্রতিটি শাকশজিরও অনেক অনেক পুষ্টিগুন রয়েছে।

বাজারে নানা প্রকার শাক পাওয়া যায়। প্রতিটি শাকই উপকারী। তার মধ্যে কলমি শাক খুবই ভাল শরীর ফিট রাখতে।

পুষ্টিবিদের মতে, কলমি শাক খেলে লিভার ভাল থাকে। হার্ট আট্যাকের ঝুঁকি কম থাকে।

নিয়মিত কলমি শাক খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ও ক্যান্সারে ঝুঁকি কমায়।

এই শাক দিয়ে নানা ভাবে রান্না করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হল কলমি শাক ভাজি। কিভাবে ভাজবেন ...

উপকরণঃ পরিমাপ মত কলমি শাক, ছোলা সেদ্ধ, তেল, লবন, রসুন কুচি, পেঁয়াজ ও শুকনো মরিচ,

প্রথমে শাক ছোট ছোট করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর কড়ায়ে তেল দিয়ে শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ ও রসূন কুচি দিয়ে হাল্কা করে গরম করুন।

এরপর শাক একটু সেদ্ধ হলে ছোলা সেদ্ধ ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশে নিন। ব্যাস হয়ে গেল কলমি শাক ভাজি।